আম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

আমে স্যাচুরেটেড ফ্যাট (স্যাচুরেটেড ফ্যাট), কোলেস্টেরল এবং সোডিয়াম খুবই কম। এছাড়াও, এটি খাদ্যতালিকাগত আঁশ, ভিটামিন B-6, ভিটামিন A, এবং ভিটামিন C-এর একটি ভাল উত্‍স হিসাবে বিবেচিত হয়। আম খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। আপনি যদি খুব পাতলা হন এবং ওজন বাড়াতে চান, তাহলে আম খান কারণ এটি ওজন বাড়ায়।

অরুভিদিক মতবাদ অনুসারে আমের পাঁচটি অংশ ব্যবহার করা হয়। লিউকোরিয়া, রক্তাক্ত পাইলস এবং ফুসফুস বা অন্ত্র থেকে রক্তপাতের উপর এই গাছের আস্তরণ দেওয়া হয়। ছাল, মূল ও পাতা কষাক, প্রদাহরোধক, বাত, পিত্ত ও কফ নাশক। বিচ্ছুর কামড় এবং কিছু কিছু গলা ব্যথা এবং হেঁচকিতে এর ধোঁয়ায় পাতা উপকারী। ফুলের গুঁড়া বা ক্বাথ আতিসার এবং স্প্যানিয়ার্ডে কার্যকর বলে বলা হয়।

আমের ফুল ঠাণ্ডা, বাগ্মিতারোধী, অগ্নি নিবারক, উপকারী এবং কফ, পিত্ত, খিঁচুনি, শ্বেতরোগ ও উদরাময় নাশক। কাঁচা ফল কথিত, টক, বাত পিত্ত প্ররোচিত, অন্ত্রকে সংকুচিত করে, ঘা রোগ দূর করে এবং ডায়রিয়া, মূত্রাশয় এবং যোনি প্রদাহে উপকারী। পাকা ফল মিষ্টি, বীর্য-বর্ধক, কামোদ্দীপক, ঠাণ্ডা, প্রদাহরোধী ও আলসার, শ্লেষ্মা ও রক্তের রোগ দূর করে। এটি শ্বাসকষ্ট, অম্লতা, হেপাটিক বৃদ্ধি এবং ক্ষয়েও উপকারী। আম এমনই বহু গুণের ভান্ডার, তাই একে ফলের রাজা বলা হয়।

আমের স্বাস্থ্য উপকারিতা
মানুষ স্থূলতা কমাতে কঠোর পরিশ্রম করে, তবুও তাদের ওজন কমে না। তবে আম খেলে স্থূলতা কমানো যায় সহজেই।
অনেক ডায়েটিশিয়ানও আমকে ওজন কমানোর ওষুধ হিসেবে বর্ণনা করেছেন, কারণ এর কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই।
আমের রহস্য লুকিয়ে আছে এর গুঁড়িতে। আমের কার্নেলে দ্রবণীয় ফাইবার এবং চর্বি থাকে।
আমের গুঁড়িতে উপস্থিত ফাইবার এবং চর্বি শরীর থেকে অতিরিক্ত চর্বি কমাতে খুবই সহায়ক।
আম খেলে ক্ষুধা কমে যায় এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত ক্যালরি বার্ন হয়। আমে লেপটিন নামক রাসায়নিক থাকে যা ক্ষুধা কমায়।
কম কোলেস্টেরল আমে পাওয়া যায়। এতে পাওয়া এডিপোনেক্টিন কোলেস্টেরল কমায় এবং ইনসুলিনের উৎপাদন বাড়ায়, যার ফলে অতিরিক্ত চর্বি আপনা-আপনি শক্তিতে রূপান্তরিত হয়।
আম খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
হৃৎপিণ্ড সুস্থ থাকে- কাঁচা আম খেলে আমাদের শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমে যায় এবং ভালো কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেড়ে যায়, যা হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়।
ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী – কাঁচা আম আমাদের ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখে। কাঁচা আমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায় বলে ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি পেতে শুরু করে এবং ত্বক নরম, কোমল ও দাগমুক্ত হতে শুরু করে।
শরীরে পানির অভাব পূরণ করে- আম খেলে আমাদের শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পূরণ হয়। শরীর পানিশূন্য হয় না এবং এই গ্রীষ্মের মৌসুমে আমাদের শরীর সানস্ট্রোকের সমস্যা থেকে মুক্তি পায়। কাঁচা আমের জমে থাকা শরীরেও শীতলতা নিয়ে আসে।
দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সবচেয়ে ভালো- আমের খাবার আমাদের চোখের জন্যও সবচেয়ে ভালো বলে মনে করা হয়। আমে অতিরিক্ত ভিটামিন এ খেলে দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি পায় এবং চোখের সমস্যা দূর করতে অনেক উপকার পাওয়া যায়।
আম খাওয়ার অপকারিতা
যদিও আম সেবনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া খুবই বিরল, তবে আপনি যদি এটি বেশি পরিমাণে পান করেন তবে আপনাকে এর কিছু অসুবিধার সম্মুখীন হতে হতে পারে। এর কিছু অসুবিধা নিম্নরূপ।

যেহেতু এটি প্রাকৃতিক চিনির একটি সমৃদ্ধ উৎস, তাই এর উচ্চ মাত্রায় গ্রহণের ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পেতে পারে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের বেশি করে আম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যাইহোক, এটিও সত্য নয় যে একজন ডায়াবেটিস রোগীর মিষ্টি ফল এড়ানো উচিত কারণ তারা ডায়াবেটিসে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। কিছু ফল অন্যদের তুলনায় বেশি চিনি থাকে, তবে এটি মোট পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট যা একজনের রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে, কার্বোহাইড্রেটের উত্স নয়, উৎসটি স্টার্চ বা চিনি। বলা হয় যে ডায়াবেটিস রোগীরা এই ফলটি 83 গ্রাম পর্যন্ত খেতে পারেন।
এছাড়াও আমে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, যার কারণে অতিরিক্ত সেবনে ডায়রিয়া হতে পারে।
এটাও সম্ভব যে আম থেকে আপনার অ্যালার্জি আছে।
এতে অনেক বেশি ক্যালোরি রয়েছে যা আপনার শরীরের জন্য মোটেও ক্ষতিকর নয়, তবে এটি আপনার ওজন বাড়িয়ে দিতে পারে।
বেশি আম খেলে শরীরের তাপ বেড়ে যেতে পারে, তাই দিনে একটির বেশি আম খাবেন না।